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Magazines et e-zines
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Pages Web
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Chefs & Saveurs - http://www.groupehugoedition.com/ces/index.php
Présentation du trimestiel du groupe Hugo edition. Les recettes provenant des chefs sont en accès libre.
ChicFood, by Agnès de Boissat - http://www.chicfood.tv
Actualité gastronomique, des chefs, et proposition de recettes exclusives.
Côté cuisine - http://regions.france3.fr/cote-cuisine/
Emission télévisée de France3 avec des vidéos en ligne et la liste des recettes et informations sur les grands chefs rencontrés.
Coup de pouce - http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine
Coup de pouce est un magazine féminin canadien. En ligne, il est plus facile de retrouver les dossiers spéciaux et les recettes.
Cuisine Actuelle - http://www.cuisineactuelle.fr/
Magazine qui aborde tous les aspects de la cuisine, de la technique de base à la recette de chef. Sommaire et informations pour l'abonnement.
Cuisine de saison - http://www.saison.ch
Magazine suisse consacré à la gastronomie. Les recettes sont en libre accès. Pour trouver une recette le niveau de difficulté ou son coût sont des facteurs discriminants.
Cuisine et vins de France - http://www.cuisineetvinsdefrance.com/
Magazine sur l'accord entre le vin et la cuisine. Extraits de la revue en ligne.
Cuisine.TV - http://www.cuisine.tv/
Recettes, vidéos, magazine culinaire et informations liées aux programmes de la chaine.
Cuisinez comme un chef - http://www.cuisinezcommeunchef.fr
Portrait et recettes de grands chefs.
Culinaire Saisonnier - http://www.saisonnier.net
Ce magazine a pour vocation de faire découvrir la gastronomie française, belge, luxembourgeoise et hollandaise. Le magazine se présente : rédaction et locaux. Quelques épices et légumes sont décrits.
Elle à table - http://cuisine.elle.fr
Recette de cuisine du magazine Elle classées par catégorie et adresses gourmandes.
Filière gourmande - http://www.filieregourmande.fr
La plupart des articles sont réservés aux abonnés du journal des professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et du snacking.
Flaveurs - http://www.flaveurs.com
Présentation du magazine et des service du groupe qui organise du marketing alimentaire.
Gastronomica - http://www.gastronomica.fr
Magazine sur l'actualité gastronomique, avec des critiques de restaurants et des recettes de chefs.
Guide cuisine - http://www.guidecuisine.fr/
Présentation du magazine qui propose des recettes de cuisine rapides à concocter ou plus élaborées et aussi en fonction des saisons. France.
http://www.madame.ca/madame/client/fr/Cuisine/Accueil.asp - http://www.madame.ca/madame/client/fr/Cuisine/Accueil.asp
Ce magazine canadien sur la vie quotidienne consacre une rubrique à la cuisine avec des recettes et des dossiers.
http://www.vinum.info/ - http://www.vinum.info/
La revue européenne d'actualités vineuses propose des informations variées sur le vin. Guide, questions-réponses, lettres de lecteurs.
La cuisine collective - http://www.la-cuisine-collective.fr/
Ce magazine est dédié aux professionnels de la restauration collective. Il traite, non seulement des problèmes d'hygiène mais donne aussi des recettes pour varier les menus.
La cuisine de Madame Figaro - http://madame.lefigaro.fr/cuisine
Recettes en ligne et dossiers d'actualité sur des restaurants et des produits.
La marmite - http://www.picardieresto.com/marmite/
L'émission de France Bleu Picardie a pour objectif de vous mettre l'eau à la bouche. Les chefs picards s'y donnent rendez-vous et offrent quelques uns de leurs succès.
La Toque magazine - http://www.latoque.fr/
E-magasine consacré au pain. Les nouveautés du secteur sont analysées tant les produits, que les avancées scientifiques.
Le bulletin des agriculteurs - http://www.lebulletin.com/divertissements/recettes/
L'organe des agriculteurs du Québec propose aussi des recettes.
Le guide cuisine - http://www.leguidecuisine.com/
Ce magazine culinaire québecois propose de très nombreuses recettes ainsi que des trucs. Le sommaire du magazine en kiosque est disponible en français et en anglais.
Le guide des connaisseurs - http://www.leguidedesconnaisseurs.be
Ce journal existe depuis 1967 en Belgique. Il est destiné aux gourmets et à ceux qui veulent le devenir. Pour cela, il informe sur les recettes, les chefs, les nouveautés et les moyens de choisir un aliment au marché.
Les escapades de Petitrenaud - http://www.france5.fr/escapades/
Emission de France5 présentée par Jean-Luc Petitrenaud. Avec les bonnes adresses des régions et les recettes de la semaine.
Livres de cuisine - http://www.livres-de-cuisine.fr/
Ce blog est dédié aux ouvrages culinaires. Vincent Lefrant présente les nouveautés de l'édition française.
Marmite et micro-onde - http://marmite-et-micro-onde.org/
Le fanzine de l'imaginaire culinaire. Dans tous les numéros qui sont téléchargeables, des nouvelles sont proposées.
Observatoire cidil des habitudes alimentaires - http://www.lemangeur-ocha.com/
L’Ocha travaille, sous l’égide d’un comité scientifique, à un programme à long terme d’études et de publications dont l’objectif est de déchiffrer de manière pluridisciplinaire la relation que les mangeurs entretiennent avec leur alimentation. Pas de recette mais des études sur le comportement alimentaire.
Pique-assiette - http://www.pique-assiette.ch
Des recettes issues de celles présentées dans l'émission hebdomadaire diffusée en Suisse romande et des renseignements sur certains aliments.
Recettes de France 3 Rhône-Alpes Auvergne - http://rhone-alpes-auvergne.france3.fr/emissions/goutezvoir
Deux émissions de cette chaîne régionale sont consacrées à la gastronomie : "Côté Cuisine" et "Goûtez voir". Les archives sont disponibles.
Samedi et rien d'autre - http://radio-canada.ca/radio/samedidimanche/
Joël Le Bigot, anime les matinées du samedi et du dimanche sur radio Canada. Il lui arrive de causer bonne bouffe. On peut retrouver les recettes d'une émission, mais elles sont aussi classées par type de plat.
Terre de vins - http://www.terredevins.com
Ce portail du vin et de l'oenotourisme présente le magazine du même nom avec le sommaire et un forum.

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